掌握這個技巧輕松辨別高嘌呤食物-吉大清楓官方網站

痛風病友日常要控制高嘌呤食物的攝入，但是食物中的嘌呤多少指的是什么呢？

首先嘌呤是細胞核中遺傳物質的組成成分。所以細胞越密集的生物組織，嘌呤含量就越高。比如干的豆子、蘑菇等干制的食物，水分被除去了，里面的「干貨」被濃縮了，嘌呤就高。另外特別「密實」，代謝旺盛的組織，也含有高嘌呤，比如動物內臟。魚子是卵細胞，將來要不斷分裂形成胚胎，所以它也含有高嘌呤。像水果蔬菜比較「水汪汪」，細胞體積比較大，其中還有個大液泡，單位重量中遺傳物質的含量低，嘌呤含量就較低。

近日吉林大學生命科學學院劉小波教授所推出最新的研發成果——“葵花盤小分子肽”，可完全治愈痛風，讓痛風患者可以恢復健康，像正常人一樣大塊吃肉大口喝酒。該項目核心研發人吉林大學劉小波教授表明：葵花盤中所含的生物黃酮、生物堿可隨著葵花盤小分子肽迅速進入人體血液中和尿酸，并且可以通過激活人體自身免疫系統溶解體內痛風石。